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Estratto dal nostro men霉

Speckstube Eggerhof a Braies


Merenda Egger
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Canederli di Speck in brodo
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Ravioli fatti in casa con burro fuso e parmigiano
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Pasta del pastore, ricetta della casa
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Sp盲tzle di spinaci con salsa di Speck, formaggio e panna
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Tris di canederli
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Canederli di Speck con gulaschi di manzo
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Uova all鈥檕cchio di bue con Speck e patate arrostite
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Salsiccia alla griglia con patate arrostite
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Strudel di mele


In tutti i piatti con lo speck, utilizziamo lo speck affumicato da noi, stagionato per diversi mesi e prodotti dai nostri maiali dell鈥橢ggerhof. Anche tutti gli altri piatti a base d鈥檌nsaccati o carne provengono dagli animali della fattoria e sono preparati da noi. Il formaggio viene fornito da produttori locali dell鈥橝lta Val Pusteria, ma in primis da quelli della Valle di Braies. Nel nostro agriturismo Vi serviamo pietanze tradizionali preparate con cura, amore e con prodotti provenienti dal nostro maso.